ストウブソルト&ペッパーセットココプリ【インテリア雑貨】

ストウブソルト&ペッパーセット　【ポイント10倍】

1892年にフランスのアルザス地方で創業されたストウブ社はフランスでは多くのレストランで愛用され、その品質の高さからミシュランの星き有名レストランの数多くのシェフを魅了してきました。

プロフェッショナル向けに開発されてきましたが、現在では、ヨーロッパをはじめ多くの国へ輸出され、宏巨一般の家庭で愛用されています。

ストウブのシンボルマークはアルザスの象徴の鳥、幸せのシンボルのコウノトリをモチーフとしています。

煮込み料理やオーブン料理、その他様々な料理に適したストウブの鍋は、食卓に美味しい御料理という”幸せ”を運びます。

「セルフ・ベイスティング・システム」で本物の味を実感して下さい。

セルフ・ベイスティング・システムとは

１	鍋の中に肉や野菜を閉じ込めて熱することにより、含んでいた旨味が水分と一緒に染み出します。水分は熱せられ水蒸気になり、鍋の中を対流し始めます。
2	水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、ピコ（丸突起）を伝って雨のように食材に降り注ぎます。旨味が溶け込んだ液で肉や野菜がしっとりと仕上がります。
3	蒸発→凝縮→水滴化。これがストウブだけのセルフ・ベイスティング・システムです。
この独自のシステムが料理中に繰り返され、素材の旨味を逃すことなく、料理が柔らかく美味しく仕上がります。無水料理も可能です。

黒色のピコ・ココットとフランスのブルターニュで出会って以来、
ストウブをずっと愛用している下村氏。

「フランスの数々の三ツ星レストランでストウブを使用し、
旨味を逃さない蓋の構造に惹かれ、日本に持ち帰りました。
当時はプロフェッショナルのイメージが強かったのですが、
今では豊富なカラーとサイズで好みや目的に合わせて使用でき、
家庭でも使いやすくなっていますね。
じっくり火が入り、肉も野菜も旨みが逃げない。
一度使えばストウブの良さはすぐに分かるはずです。」
と厨房で語る下村氏

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ストウブソルト&ペッパーセット　【ポイント10倍】
価格:	5,250円(税込)
購入数:	個

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